Les vins de la Vallée du Rhône : le millésime 2020 selon Michel Chapoutier
Les vins de la Vallée du Rhône : le millésime 2020 selon Michel Chapoutier
Dans les vignes
27 octobre 2020
2015 fût une très belle année pour les vins, nous annoncions avoir eu un grand millésime. 2015 est considéré comme le millésime du 21e siècle et le plus beau millésime des trente dernières années. Aujourd’hui, nous sommes en train de le challenger sur cette extraordinaire aventure de 2020.
La vigne s’adapte au climat
Cette année, nous étions sur climat chaud, sec, nous étions inquiets car nous voyions le spectre de 2003 se dessiner. 2003 était une grande année mais très solaire. Nous nous demandions si la vigne allait nous donner une récolte aussi concentrée qu’en 2003, malgré le fait que nous ayons eu plus de sécheresse qu’en 2003.
Nous avons commencé les vendanges le 15 août, comme en 2003. A la grande surprise générale, nous avons récolté des raisins d’une grande fraîcheur avec des équilibres surprenants rappelant presque des équilibres d’une année fraîche.
Entre 2003 et 2020, nous avons observé une évolution du végétal. La vigne s’adapte à l’évolution du climat. Si en 2003, cette chaleur donnait un millésime solaire, aujourd’hui, de telles chaleurs ne font plus peur à la vigne. Cela s’appelle l’épigénétique.
Un millésime surprenant qui sera rare
Contrairement à ce que le climat caniculaire aurait pu laisser penser et grâce aux vinifications douces auxquelles nous avons procédé, 2020 se révèle un millésime tout en fraicheur et en finesse. La robe très profonde des vins traduit tout de même un millésime ensoleillé, cependant les taux d’alcool sont raisonnables, les acidités bonnes et les trames aromatique fraiches et élégantes. Les conséquences du climat sur le millésime 2020 seront les rendements qui seront plus faibles. C’est-à-dire que le millésime se fera plus rare.
Un grand millésime qui se fera rare, tous les éléments sont réunis pour faire de 2020 une très belle année pour les passionnés de vins.
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