Beaujolais Bio 2018
Bourgogne - Beaujolais - Beaujolais
Dégustation
Oeil :
robe rubis
Nez :
arômes gourmands de fruits rouges mûrs.
Bouche :
Son terroir argileux lui confère une profondeur, des tanins soyeux et une bouche harmonieuse.
Les conseils du sommelier : A servir de 13° à 15°C pour accompagner une cuisine simple entre amis et pour tous les moments de détente lorsque la météo se radoucit : barbecue, pierrade et pique-nique au bord de l’eau. A boire dans les 3 à 4 ans.
Cépage(s) :
Gamay noir à jus blanc
Sol :
Argilo-calcaire
Vinification :
Macération en grappes entières durant 5 à 6 jours puis pressurage et fin des fermentations en cuve pendant 1 mois. Non collé et filtration avant mise en bouteilles.
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