Beaujolais blanc 2020
Bourgogne - Beaujolais - Beaujolais
Dégustation
Oeil :
Robe dorée
Nez :
Ce vin exhale un bouquet d’arômes associant fruits à noyaux, tels que la pêche blanche et l’abricot mûr, et notes d’aubépine.
Bouche :
En bouche, il est frais mais offre également une rondeur et une amplitude étonnantes. C’est un vin très agréable, doté d’une fraicheur et d’une minéralité qui lui donne une belle longueur.
Les conseils du sommelier : Servi de 10° à 12°C, il accompagnera admirablement un fromage de chèvre sec, une brochette de dinde ou un cabillaud en papillote. A boire dans les 2 à 3 ans.
Cépage(s) :
Chardonnay
Sol :
Argilo-calcaire et éclat de roches granitiques
Vinification :
Après débourbage, les fermentations se déroulent en cuve inox à température maîtrisée entre 16° et 18°C afin de révéler l’aspect fruité du vin.
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