Coteaux-Bourguignons 2021
Bourgogne - Beaujolais - Coteaux-Bourguignons
Dégustation
Oeil :
Robe rouge rubis
Nez :
de griottes.
Bouche :
En bouche, il est rond avec une belle fraicheur. C'est un vin facile à boire et plein de croquant.
Les conseils du sommelier : Il s'apprécie entre 15° et 18° et accompagne volontiers les viandes en sauce ou grillées. Il peut aussi se révéler sur certains fromages de caractère comme l'Epoisses.
Cépage(s) :
Gamay noir
Sol :
sur la terrasse villafranchienne (quaternaire ancien),
Vinification :
Macération en grappes entières durant 8 à 10 jours puis pressurage et fin des fermentations en cuve. Non collé et filtration avant mise en bouteilles.
Degré d’alcool :
13.5
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